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Numix
fonds Gay-Lussac • S. Animaux
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Titre : S. Animaux
Table du document
S. Animaux p. 1
Salaison p. 3
[Note relative à la salaison du porc] p. 4
[Copie du] Décret impérial concernant la peche du hareng et du maquereau sur la cote comprise entre Calais et Barfleur ainsi que la salaison et vente de ses poissons p. 6
[Note marginale relative aux sels les plus efficaces pour les salaisons] p. 8
Analyse des sels de Saint-Ubes et de Figueras en Portugal, et des sels de Bouc et du Croisic en France. Résultats et observations sur 16 caisses de 150 morues chaque, salées à Terre-Neuve p. 9
Sang p. 11
Sang p. 15
Sang. Hématosine p. 17
Sang p. 29
[Schéma de globules] p. 33
Sang p. 34
Sang p. 38

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